Brownies Kukus
- 6 butir telur
- 50 gr coklat bubuk
- 125 gr terigu, ayak dan aduk rata bersama coklat bubuk
- 75 ml susu kental manis
- 1 sdt emulsifier
- 225 gr gula
- 175 ml minyak goreng
- Pasta coklat secukupnya, sesuai selera
- 100 gr dark cooking coklat, lelehkan dan campur dengan minyak goreng
- Garam secukupnya
Kocok telur, gula, pasta coklat dan emulsifier hingga mengembang rata dan kaku.
Masukan campuran terigu serta coklat bubuk, lalu aduk perlahan hingga tercampur rata.
Tuang campuran minyak dan coklat yang telah dicairkan, lalu aduk kembali hingga adonan merata.
Sisihkan sepertiga adonan dan campur dengan susu kental manis, lalu aduk hingga merata. Sisihkan.
Bagi adonan menjadi dua bagian. Bagian pertama kukus selama 10 menit lalu tambahkan adonan dengan susu kental manis dan diamkan sekitar 10 menit.
Masukkan sisa adonan tanpa susu kental manis, kemudian lanjutkan untuk mengukus selama kurang lebih 20 menit.
Jika terlihat sudah matang, angkat kue brownies kukus dan siap untuk disajikan.
0 komentar:
Posting Komentar