Bajigur

Bajigur

Bahan :

• 500 ml santan dari 1/2 btr kelapa
• 85 gr gula merah, iris halus
• 12,5 gr jahe, memarkan
• 2 lbr daun pandan, ikat simpul
• 1/2 sdt kopi bubuk
• 150 gr kolang kaling, iris tipis
• 1 btr kelapa muda, keruk dagingnya
• 125 gr tape singkong, potong-potong

Cara Membuat :

• Masak santan, gula merah, gula pasir, jahe, dan daun pandan dengan api sedang sambil sekali-sekali diaduk agar santan tidak pecah.
• Larutkan kopi dengan santan panas secukupnya, lalu masukkan kembali ke dalam rebusan santan. Aduk rata.
• Masukkan kolang kaling, masak lagi hingga mendidih, angkat.
• Taruh 1 sdm kelapa muda dan 1 sdm tape singkong dalam wadah, tuang kuah santan secukupnya

Sabtu, Maret 09, 2013  Unknown  No comments

Read More

Es Cendol

Resep Es Cendol

(2 votes, average: 5.00 out of 5)

Resep Minuman – Es Cendol

Siapa yang tak tergoda ketika mendengar kata es cendol? Apalagi ketika berada dibawah teriknya panas matahari, menikmati es cendol bisa menjadi pelepas dahaga yang menyegarkan.
Bahan Es Cendol :

• 100 gr tepung hunkwe
• 50 gr tepung beras
• 100 ml air daun pandan dan suji
• 600 ml air
• 1 sdt garam
• 5 bh daging buah nangka, potong-potong
• 100 gr tape ketan hitam
• es batu, secukupnya

Saus gula merah (didihkan, saring) :

• 500 gr gula merah
• 100 gr gula pasir
• 200 ml air
• 3 lbr daun pandan

Kuah santan (didihkan) :

• 1500 ml santan
• 1 sdt garam
• 2 lbr daun pandan

Cara membuat Es Cendol :

1. Campur tepung hunkwe, tepung beras, air daun suji, air, dan garam, aduk rata lalu masak sambil diaduk sampai adonan matang dan meletup-letup.
2. Siapkan air matang dalam wadah, lalu taruh cetakan cendol di atasnya. Tuang adonan cendol secukupnya, tekan-tekan sampai adonan keluar. Lakukan sampai adonan habis.
3. Sajikan cendol dengan saus gula merah, saus santan, potongan nangka, tape ketan hitam dan es batu.

Untuk 8 orang

Sabtu, Maret 09, 2013  Unknown  No comments

Read More

Es Goyobod

Resep Minuman Es Goyobod

Feb 13

Posted by resep123

 

 

 

 

 

 

Rate This

Baru dengar?, hmm namanya terdengar aneh ya. Tapi dijamin es ini rasanya top banget. Es Goyobod adalah minuman khas daerah Jawa Barat khususnya daerah bandung.

Es Goyobod ini dari tampilannya sangat mengggah selera. Bagaimana tidak, es ini tampil dengan warna-warna ceria dan juga segar karena buah yang terdapat pada es ini. Cocok sekali untuk meredakan dahaga kita. Yuk simak sampai selesai resep minuman ini.

Nah, bahan yang anda butuhkan untuk membuat es goyobod ini adalah :

• 100      ml sirop gula
• 4          sendok makan pacar cina, rebus
• 100      gram alpukat, keruk dagingnya
• 150      gram daging buah kelapa muda, keruk halus
• 200      ml santan
• 100      ml susu kental manis

Sedangkan untuk bahan hung kue, yang diperlukan adalah sebagai berikut :

• Bahan  adonan hunkue:
• 100      gram tepung hunkue
• 600      ml santan encer

Untuk membuatnya tahap pertama anda harus membuat hung kue-nya terlebih dahulu, caranya cukup mudah yakni Buat adonan hunkue dari 100 gram tepung hunkue dengan 600 ml santan encer, panaskan dengan api kecil aduk merata hingga mengental.

 Setelah itu, tuang adonan ke dalam cetakan dan dinginkan. Jika sudah dingin, potong kecil-kecil hung kue seperti dadu. Untuk penyajian es  Goyobod adalah sebagai berikut:

1.Tuang sirop dalam gelas saji, isikan dengan potongan hunkue, pacar cina, alpukat dan kelapa muda.

2. Tuangi santan, beri roti tawar dan es serut.

3. Beri susu kental manis.

4. Es Goyobod Nikmat perpaduan gurih dan manis , siap disantap!!

Jika dalam membuat es Goyobod ini anda kesulitan menemukan tepung jung kue, anda bisa menggantinya dengan tepung sagu. Selain itu, gunakan santan  santan yang diperas dari kelapa parut dengan air masak, bukan santan yang direbus sehingga rasanya lebih gurih.

 Resep minuman yang disajikan di atas bisa disajikan untuk 6 gelas, pas untuk ukuran keluarga anda, Anda juga bisa menyebarka resep minuman ini ke kolega anda. Selamat Mencoba dan segera nikmati nikamtnya es Goyobod.

Sabtu, Maret 09, 2013  Unknown  No comments

Read More