KUE RANGI

Resep Membuat Kue Rangi Praktis

KUE RANGI

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

• 200 gram kelapa tua, diparut kasar
• 400 gram tepung sagu tani
• 1 sendok teh garam
• 125 ml air

Bahan Saus:

• 150 gram gula merah
• 200 ml air
• 5 sendok teh tepung sagu tani, dilarutkan dengan 5 sendok teh air

Cara membuat:

• Uleni kelapa parut kasar, tepung sagu tani, dan garam sambil ditambahkan air sedikit-sedikit sampai berbutir.
• Panaskan cetakan kue rangi di atas api sedang. Tuang adonan. Tutup dan biarkan 5 menit sampai matang. Angkat.
• Saus, rebus gula merah dan air sampai gula merah larut. Saring. Kentalkan dengan larutan tepung sagu tani. Aduk sampai meletup-letup. Angkat.
• Sajikan kue rangi dengan saus gula merah.
• Untuk 60 buah

Posted in: Kue Khas Betawi